TUMIS JAMUR PUTIH

Pertama kali lihat di supermarket agak bingung,ih lucu amat apaan ney?*norak*hehehe,,eh ternyata jamur putih atau biasa dikenal jamur kuping putih,bentuknya lucu seperti bunga karang warnanya putih kekuningan,biasa ada dibagian2 herbal cina karena memang jamur ini punya banyak khasiat buat kesehatan diantaranya mencegah tumor dan infeksi juga bagus untuk paru2.

Ini penampakannya sebelum diolah jadi masakan.Nah kalau cara pengolahannya sederhana aja sama dengan membuat tumisan seperti biasa tinggal bagaimana anda mengkombinasinya aja :)

BAHAN :
1. Sebongkah jamur putih (maap kalau salh2 bingung bahasanya :p)
2. 3 siung bawang putih (cincang halus)
3. 1 bawang bombay (iris)
4. Sedikit jahe (cincang halus)
5. 1sdm saus tiram
6. Gula dan garam secukupnya
7. dada ayam fillet (tdk harus,hanya memudahkan saja :)) di potong dadu dan rendam dgn saus tiram.
8. 2 ikat Bokchoy (buang pangkalnya)
9. 2 sdm olive oil

CARA MEMASAK :
1. Rendam jamur dengan air hingga mengembang,buang bagian bawah yang keras dan suir2 jamur dengan ukuran yang tidak terlalu kecil.
2.Panaskan olive oil,tumis bawang putih hingga harum,kemudian masukkan bawang bombay dan jahe,masak hingga layu.
3. Setelah itu masukkan ayam yg telah direndam dengan saus tiram masak hingga matang.
4. Masukkan bok choy sedikit demi sedikit sampai habis,tambahkan sedikit air masak hingga layu.
5. Terakhir masukkan jamur yang telah disuir,tambahkan gula dan garam,kalau terasa sudah pas,masak sebentar dan angkat.

Selamat menikmati rasa unik jamur putih yang bebentuk kenyal sepeerti jelly tp punya rasa crunchy di mulut ;)

BLACK AND WHITE PUDDING

Yuhuuuu Desert Time!!!!

Siapa sey yang gak suka coklat,mulai dari anak2(apalagi :D) sampai orang dewasa,ada juga sey sebagian yg gak suka coklat tp sepertinya lebih banyak yang suka ya hehehe...

puding ini gampang banget bikinnya,bahan yg dipakai juga gak macem2 dan rasanya sdh bisa dipastikan yummy uhuyy wow :D cobain bikin yuk.

BAHAN :
1. 2bks agar2 (1 warna putih dan 1 warna coklat)
2. 1 liter susu UHT,bagi menjadi masing2 2 1/2 gelas dan tambahkan 2 1/2 gelas air matang (kalau mau lebih creamy pakai 2 liter susu 1 coklat dan 1 plain)
3. Biskuit oreo,patahkan hingga menjadi potongan2 kecil (krim tidak dipakai)
4. Coklat masak,lelehkan (saya pakai 75gram cokla masak)
5. 2sdm coklat bubuk (cairkan lbh dulu dengan sedikit susu UHT yg akan dipakai)
6. Gula pasir sesuai selera

CARA MEMBUAT :
1. Campur agar2 coklat dan 1 liter susu UHT coklat aduk rata dan didihkan,masukkan gula (rasa manis sesuai selera) dan tambahkan coklat bubuk yg telah dicairkan.Setelah mendidih masukkan coklat masak yg telah dilelehkan dan aduk rata.
2. Didihkan agar2 putih dan 1 liter susu UHT plain aduk rata didihkan,tambahkan gula sesuai selera.
3. Siapkan loyang ukuran kotak atau sesuai selera bentuk yg diinginkan.
4. Tuang adonan coklat (gunakan sendok sayur ukuran sedang yg cekung) kurang lebih 3 sendok,tunggu hingga adonan dingin dan mengental.
5. Kemudian susu oreo diatasnya kemudian tuangkan adonan agar2 putih.
6. lakukan terus hingga adonan habis.
7.setelah selesai dingin kan di lemari pendingin hingga saatnya disajikan.

*agar tiap lapis adonan agar2 cepat dingin,letakkan loyang didalam wadah yg berisi air dingin atau air yg sebelumnya direndam dengan es batu.

MANFAAT JERUK NIPIS

Buah yang mempunyai rasa unik campuran antara rasa pahit dan asam ini ternyata selain untuk pelengkap bumbu masak atau disajikan cantik sebagai minuman dingin,punya banyak manfaat bagi kesehatan. Sebagai herbal alami jeruk nipis ampuh mengobati batuk,peluntur dahak,peluruh kencing dan keringat serta membantu proses pencernaan.

Sepeti dijelaskan di salah satu artikel di kompas.com,jeruk nipis mengandung minyak terbang limonene dan linalool, juga flavonoid, seperti poncirin, hesperidine, rhoifolin dan naringin. Kandungan buahnya yang masak adalah synephrine dan N-methyltyramine, selain asam sitrat, kalsium, fosfor, besi dan vitamin A, B1, dan C. Asam sitratnya mampu mencegah kekambuhan pada pasien pasca operasi batu ginjal.

Hj. Sarah Kriswanti, herbalis yang tinggal di Bandung, dan Dr. Setiawan Dalimartha dari Hiptri (Himpunan Pengobatan Tradisional dan Akupuntur Indonesia), memberikan tip bagaimana memanfaatkan jeruk nipis sebagai herbal yang membantu penyembuhan penyakit.

1. Ambeien
Sebanyak 10 gr akar pohon jeruk nipis dicuci bersih, lalu direbus dengan air 1 liter selama 1/2 jam, lalu saring. Diminum hangat-hangat 3 kali sehari.

2. Amandel
Kulit 3 jeruk nipis dicuci, dipotong-potong, lalu direbus dengan 2 gelas air hingga airnya tersisa 3/4, saring. Air tersebut dipakai untuk berkumur-kumur. Lakukan 3-4 kali sehari.

3. Anyang-anyangan
Dua jeruk nipis dicuci, diperas lalu diberi gula batu secukupnya dan 1 gelas air panas. Aduk hangat-hangat, minum sekaligus sehari sekali.

4.  Batuk
Satu jeruk nipis dicuci, diperas, dicampur dengan 1 _ sendok makan madu dan sedikit garam, aduk hingga rata lalu disaring. Diminum 2-3 kali sehari. Atau perasan jeruk nipis ditambah sepotong gula batu lalu diaduk hingga rata, diminum 1 kali sehari sampai sembuh.

5. Batuk disertai Influenza
Potong sebuah jeruk nipis masak dan mengandung air yang cukup banyak, lalu peras. Seduh air perasannya dengan 60 cc air panas. Tambahkan 1/2 sendok teh air kapur sirih sambil diaduk rata. Minum ramuan ini 2 kali sehari 2 sendok makan.

6. Bau Badan
Cara 1:
Potong jeruk nipis yang cukup besar menjadi 2 bagian, olesi bagian irisan dengan kapur sirih tipis-tipis. Oleskan ke ketiak setelah mandi. Biarkan selama 5 menit lalu dibilas, lalukan tiap pagi dan sore.
Cara 2:
Beberapa helai (10) daun muda jeruk nipis ditumbuk sampai halus, dilumatkan, pulung kecil-kecil seperti pil, makan 3 kali sehari.

7. Batu Ginjal
Dua butir perasan jeruk nipis kampung diencerkan dengan 2 gelas air hangat, minum setelah makan malam. Lakukan tiap hari selama 10 hari.

8. Difteri
Dua jeruk nipis dicuci, diperas airnya. Seduh dengan 1 gelas air panas ditambah 1 sendok makan madu. Gunakan untuk berkumur selama dua menit saat masih hangat, lalu diminum. Lakukan 3 kali sehari.

9. Demam atau Flu
Cara 1:
Satu jeruk nipis dicuci lalu diperas, tambah dengan 3 siung bawang merah yang telah dilumatkan dan 1 sendok makan minyak kelapa. Oleskan pada kening penderita.
Cara 2:
Satu jeruk nipis dipanggang sebentar, dipotong, lalu diperas, tambahkan 1 sendok makan madu. Minum sekaligus.

10.  Haid Tidak Teratur
Tiga sendok makan air jeruk nipis ditambah 1 sendok makan madu dan 2 gelas air panas diaduk rata. Minum selagi hangat. Lakukan 3 kali sehari

11.  Sehabis Melahirkan
Satu sendok makan kapur sirih ditambah 2 sendok makan minyak kayu putih dan 2 butir perasan jeruk nipis kampung, diaduk sampai rata, balurkan pada perut. Lakukan selama 3 bulan tiap hari sehabis mandi, agar perut terhindar dari keriput, tetap halus dan kempis seperti sediakala.
12. Menghentikan Kebiasaan MerokokIris 1 jeruk nipis, isap lalu minum air putih. Lakukan beberapa kali sehari.

13. Vertigo
Setengah genggam daun jeruk nipis dilumatkan. Tambahkan 1 sendok makan air jeruk nipis. Gosokkan ke tengkuk, pelipis, dan dahi. Lakukan 2 kali sehari.

14. Radang Tenggorokan
Potong 3 buah jeruk nipis masak, lalu peras. Seduh air perasannya dengan 1/2 cangkir air panas, tambahkan 1 sendok makan madu sambil diaduk rata. Selagi hangat, gunakan ramun ini untuk berkumur selama 2-3 menit. Lakukan 3 kali sehari.

15. Lendir di Tenggorokan
Potong 2 buah jeruk nipis, peras airnya, tampung di gelas. Tambahkan sedikit garam, lalu aduk sampai rata. Ramuan ini dapat diminum pada saat perut kosong.

16. Kurap atau Panu
Cuci 1 genggam akar landep (Barleria prionitis L.) sampai bersih, lalu tumbuk halus. Tambahkan air perasan 1 buah jeruk nipis sambil diaduk rata. Balurkan pada bagian kulit yang terkena kurap atau panu, lalu balut dengan kain perban. Ganti balutan 2 kali sehari sampai sembuh.

17. Demam/Panas Saat Malaria
Sediakan 3 lembar daun jeruk nipis dan daun kendal (Cordia obliqua Willd.) (Blumea balsamifera L.) , dan 5 lembar daun prasman (Eupatorium triplinerve Vahl.). Rebus bahan-bahan tersebut dengan 3 gelas air bersih sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin, saring. Air saringan tersebut dibagi dua, diminum pagi dan sore.

18. Terkilir
Tiga Buah jeruk nipis masak dan banyak airnya dibelah menjadi dua. Masukkan ke dalam poci lalu diseduh dengan 1/2 cangkir air panas, kemudian ditutup. Setelah dingin diambil jeruknya kemudian diperas dan disaring. Tambahkan 2 sendok makan minyak kayu putih dan 2 sendok makan minyak gandapura. Ramuan ini dipakai untuk mengurut bagian yang cedera. Setelah itu minum 3/4 gelas air kelapa hijau muda. Lakukan 3 kali sehari.

19. Pegal Linu
Cuci daun jeruk nipis, daun ketepeng cina, dan daun sambiloto (masing-masing 1/3 genggam), 10 lembar daun sirih, 2 jari akar pepaya, 2 jari akar kepayang, 3 jari akar kelor, dan 10 buah cabai rawit, lalu tumbuk sampai halus. Rendam ramuan tersebut dalam 1 liter alkohol selama 7 hari. Air perasannya dapat digunakan untuk menggosok dan mengurut bagian tubuh yang sakit.

20. Sakit Gigi
Campurkan air jeruk nipis, gilingan akar kecubung hitam dan gilingan legetan warak masing-masing 1 sendok makan. Tambahkan 3/4 cangkir air garam ke dalamnya, lalu aduk sampai rata. Selanjutnya peras ramuan tersebut dan saring. Gunakan air saringannya untuk berkumur selama beberapa menit, lalu buang. Lakukan 4-6 kali sehari.

21. Melangsingkan Badan
Tambahkan air perasan satu buah jeruk nipis ke dalam cangkir air teh hijau. Minum ramuan ini setiap pagi dan sore hari. Lakukan setiap hari.

22. Menambah Stamina
Campurkan sebutir kuning telur ayam kampung, air perasan 1 buah jeruk nipis dan sedikit irisan gula merah. Aduk sampai rata, lalu minum. Lakukan sekali dalam seminggu.

23.  Tekanan Darah Tinggi
Sediakan 20 kuntum bunga dan 30 lembar daun jeruk nipis. Cuci sampai bersih, lalu tambahkan air perasan 2 buah jeruk nipis. Rebus bahan-bahan tersebut dalam 3 gelas air bersih sampai tersisa 2 1/4 gelas. Setelah dingin, saring. Air saringannya diminum 3 kali sehari 3/4 gelas. Minum ramuan ini ditambah sedikit madu. Lakukan setiap hari.

Kembali ke alam,kembali sehat,,semoga bermanfaat :)

COOKIES COKLAT

Bikin kue bisa jadi salah satu pilihan mengisi waktu luang bersama si kecil,ajak mereka mencetak kue dengan berbagai bentuk yang mereka pilih sendiri,bantu meletakkan kedalam loyang sebelum di bakar,pilih resep yang simple dan mudah di buat,berantakan? pasti,,tapi klo gak boleh berantakan gak belajar kan :)
Saat pemilihan resep pilih yang mereka pasti suka dan gimana caranya saya juga bisa ikut menikmati tapiiii tetap sehat dan gak bikin tambah ndut hehehe....

BAHAN :
1. 200 gram tepung terigu protein rendah
2. 100 gram NUTRISHAKE strawberry
3. 1/2 sdt soda kue
4. 1/2 sdt baking powder
5. 200 gram mentega tawar (kalau gak ada margarine biasa gak papa tapi dengan kandungan kalori yg berbeda pastinya :))
6. 50 gram gula halus (yg suka lebih manis pake 100 gram gula halus)
7. 1 butir kuning telur
8. meses coklat sesuai selera
9. 2 sdm tepung maizena

CARA MEMBUAT
1. Panaskan oven.siapkan loyang panggang yg sdh diolesi mentega dan ditaburi tepung
2. Campurkan tepung terigu,NUTRISHAKE,maizena,soda kue dan baking powder,aduk hingga tercampur rata
3. Di wadah terpisah,kocok mentega gula dan kuning telur dengan mixer
4. Campurkan adonan tepung dan adonan mentega,tambahkan mesesaduk dengan sendok kayu hingga adonan tercampur dan membentuk seperti remah
5. Siapkan alas plastik dan letakkan adonan diatasnya,gilas hingga setebal krg lebih 5mm dan mulai mencetak
6.panggang hingga kue matang dan berwarna kecoklatan,angkat dan sajikan setelah dingin.

Campuran NUTRISHAKE didalamnya memberi kerenyahan berbeda serta lumer dimulut juga aroma yang pastinya lebih uhuyyy,,,Si kecil suka banget sampe tiap hari minta dibawa buat bekal sekolah,berbagi sama teman dan cerita klo dia yg bantu mama buat bikin,,ughhh senangnya :D

Buat papaku,aku buatin dengan NUTRISHAKE rasa vanila dengan takaran dan penggunaan gula jagung tentunya,allhamdulillah beliau juga suka,,bisa dikonsumsi orang tua,kita dan anak2 kurang uhuyyyy apa lagi coba :p

Soooo siapa bilang cemilan orang diet menyiksa? rasanya enak,aroma mantap,diet jadi nikmat hehehe,,

MANFAAT BUAH TOMAT

Kegemaran bercocok tanam ternyata memang seru dan mengasikkan,selain bisa dikerjain bareng sama anak2 (walaupun mereka banyakan ngacak2 n maen tanahnya ya hehehe) juga ada rasa kepuasan tersendiri yang gak bisa diceritain saat melihat si pohon tumbuh subur.

Ada beberapa pohon buah dan sayur yang aku tanam di halaman rumah,nah salah satunya buah tomat yang ternyata memiliki sejuta manfaat dan cara penyajian,bisa dimakan langsung,dibuat salad,pelengkap sambal terasi dan masakan WOW kan :D

Seneng banget bisa kasih liat anak2 secara langsung gimana si buah tomat menggantung cantik di pohonnya,ajarin mereka sayang sama tanaman sedari dini (sambil deg2an saat mereka diem2 coba petik buah tomat yang menggoda itu :p) daaannn pas saatnya panen ajak mereka petik sendiri si buah tomat dari kebun sendiri,,yeayyyyy!!!!!

Nah sekarang udahan dulu cerita tentang perasaan hati hehe,,saya mau berbagi info tentang manfaat buah sexy berwarna merah itu yang bukan hanya untuk kesehatan tapi juga untuk kesehata,diantaranya adalah :
1.Tomat mengandung lycopene yang mampu melindungi tubuh dari radikal bebas.
2.Menjaga kesehatan jantung,karena tomat dapat meminimalisir tekanan darah tinggi dan kolesterol dengan kandungan kalium dan vit B yang terdapat didalamnya.
3.Satu buah tomat saja dapat mencukupi kebutuhan harian vit C dalam tubuh,selain itu tomat juga mengandung vit K dan zat besi,komplit kan ;)
4.Buah tomat dapat mengurangi resiko penyakit kanker prostat
5.kandungan vitamin A didalam tomat baik untuk kesehatan mata dan ternyata baik juga untuk kesehatan dan kekuatan rambut.
6.tomat juga bermanfaat untuk mencerahkan kulit wajah,coba lapisi kulit wajah anda dengan tomat segar diamkan selama 10 menit dan kulit wajah akan tampak lebih cerah ;)
7.mengkonsumsi jus tomat secara rutin juga akan membantu menurunkan berat badan dengan menekan rasa lapar anda,merangsang metabolisme dan kekebalan tubuh pun menjadi lebih kuat.

Masih ada alasan buat tidak mengkonsumsi buah tomat? ;)Semua manfaat diatas hanya akan didapatkan dengan mengkonsumsinya secara rutin,jadi klo minumnya hanya sebulan sekali jangan berharap merasakan manfaatnya ya.

STEAK IKAN GINDARA

Gaya2an nyoba bikin steak,abis bingung mau diapain menu olahan ikan yg notabene emang lebih sehat untuk di konsumsi ketimbang daging merah kan,,karena baunya yg rada amis jadi mesti bener pilah2 buat pengolahannya. Nah ini bisa jadi salah satu alternatif ney,ga seperti resep steak yg dah pro sey emang tp rasanya lumayan uhuyyy ternyata,,cobain yukkk :)

BAHAN :
1. Ikan gindara fillet mau pake ikan lain spt salmon ato dori juga boleh)
2. margarine

PERENDAM :
1. 2 sdm seasoning sauce
2. 1 sdm perasan air jeruk nipis
3. garam halus secukupnya sesuai selera
4. 2 siung bawang putih parut halus

SAUS :
1. 1 sdm margarine
2. 2 siung bawang putih parut halus
3. 1 buah bawang bombay diiris dadu
4. 1 sdm tepung terigu
5. 100 ml air (kalau ada air kaldu)
6. 3 sdm saus terriyaki siap pakai
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT :
Rendam ikan dalam bumbu perendam kurang lebih 15 menit,siapkan wajan dan lelehkan margarine,kemudian masukkan ikan,masak dengan api kecil hingga matang.
untuk sausnya : tumis bawang putih hingga harum,masukkan bawang bombay masak hingga layu,ke,udian masukkan tepung terigu aduk rata.Tambahkan air,saus terriyaki bubuhi merica dan gula pasir lalu aduk hingga semua bahan bercampur rata,didihkan sampai matang dan angkat.

Sajika dengan sayuran kukus ( rasa lebih manis) atau rebus dan kentang goreng,,selamat mencoba :)

Oatmeal Apple Berry

Coba bikin sarapan sehat yang suami n anak2 tercinta juga suka,,simple,sehat n ga makan banyak waktu buat ngerjainnya,,Allhamdulillah semua suka,selain rasa,wanginya itu lho yg katanya mereka menggoda,,hmm senangnyaaaaa :D

BAHAN :

1. 1 buah apel fuji (dikukus dan haluskan,sblm dikukus sisakan sebagian untuk di potong dadu)

2. 75gr oatmeal

3. 1-2sdm Nutrishake Strawberry,larutkan dengan air dingin(dengan shaker akan lbh mudah :))

4. 600ml air

5. bubuk cinnamon(kalau suka)

6. 2sdm brown sugar(jika suka manis)

CARA MEMASAK :

Masak oatmeal dengan air hingga mengental sesuai selera (lebih suka tekstur kasar atau halus), kemudian masukkan apel kukus yg telah dihaluskan,tambahkan brown sugar jika kurang manis(saya n suami kebetulan tdk terlalu suka manis),setelah mendidih dan tercampur rata,matikan api,lalu masukkan nutrishake yg telah dilarutkan,aduk rata,siap disantap sekeluarga ;)